徳島県のかりんとう
祖谷そばかりんとう
キャッチフレーズ
阿波の徳島にはそばの粉や黒砂糖などを使った素朴な駄菓子があります。
島尾菓子店は昭和５年の創業。
店の２代目、島尾義治さんが先代から引き継いだふるさとの味を守り今もひとつひとつ丹念に焼き上げています。
そば粉と三盆糖の風味がふるさとの山や川を思い出させてくれます。
＊クリックで拡大します。
硬さ |
★★☆☆☆ 2
*より硬いものが「5」
|
|---|---|
甘さ |
★★☆☆☆ 2
*より甘いものが「5」
|
香ばしさ |
★★★★☆ 4
*より香ばしいものが「5」
|
値頃感 |
★★★☆☆ 3
*より価格と質とのバランスのよいものが「5」
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希少価値 |
★★☆☆☆ 2
*より希少価値の高いものが「5」
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メーカー名 |
島尾菓子店
|
|---|---|
メーカー連絡先 |
0883-78-2072
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ライターが実際に購入した店舗
購入店舗名 |
（株）モリタケ八百秀
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|---|---|
購入店舗 URL |
http://yaohide.jp
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購入店舗連絡先 |
088-652-2228
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感想
ライター：I
昭和五年創業の老舗、島尾菓子店で作られるかりんとう。
徳島県・香川県の一部のみで栽培されるサトウキビの一種「竹糖（ちくとう）」。これは高級和菓子に使用される和三盆糖の原料です。その三盆糖を生地に練りこんであるので、滋味深い祖谷そば粉の風味の中に、ほんのりと上品な甘みを感じることができます。
焼きあがった姿は茶色と黄色のかわいいストライプ。リスのしっぽのようなルックスに、ついつい手が伸びてしまいそう。
二代目店主がひとつひとつ丹念に焼き上げ、ふるさとの山川を思い出させる素朴な味わいに仕上げています。素材のやさしさに心が「ホッ」と一息つくかりんとうです。
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